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阿若因

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【转载】剩米饭转身-香煎米饭饼 /煲仔饭制作方  

2015-03-30 17:48:11|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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剩米饭怎么处理?剩米饭怎么做好吃?今天就来分享一下剩米饭的高大上华丽转身,这么做出来的米饭饼香外焦里糯,越嚼越香,感觉不到是米饭了,而是一种香香的米饼,做好端上桌,家人都不知道它的原身曾是剩米饭。

 米饭里添加了鸡蛋、黄瓜、豆干,营养更丰富,味觉更有层次,香而不腻,用蛋糕磨具刻成花朵状,大大增添视觉的美感,用这个米饭饼配上一杯牛奶,是一份非常美味的营养早餐。我家宝宝吃完早餐后,还拿了一块去一边看电视一边当零食吃。心动了吗,来行动吧,来一起看看剩米饭是怎么华丽转身的。

原材料
【主料】:米饭一碗
【配料】:鸡蛋一个、糯米粉80克、豆干60克、黄瓜一段、红柿子椒一块、熟芝麻10克
【调料】:姜蒜末少许、豆瓣酱少许、盐适量、油适量、小葱一棵。

制作步骤
准备好原材料
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红柿子椒、黄瓜、豆干都切成小丁
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 小葱切成末
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 豆瓣酱和姜蒜末剁细
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鸡蛋搅拌均匀,加入红柿子椒丁、豆干丁、黄瓜丁、剁细的豆瓣酱和姜蒜末,盐,米饭,充分拌匀
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加入糯米粉拌匀,戴上一次性塑料手套,用手充分捏均匀
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将米饭混合材料上下铺上保鲜膜,用擀面杖擀成薄片 剩米饭转身-香煎米饭饼 /煲仔饭制作方 - 美洁智慧 - 美洁智慧日赚三百
 用蛋糕模具刻成花朵形状
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电饼铛预热,刷上一层油
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放入米饭饼,在米饭饼的表面也刷上一层油,撒上芝麻电饼铛上下盘开关都打开,盖上上盖,煎三分钟左右,翻一面,再米饭饼的表面刷上少许油,撒上芝麻,再煎至金黄即可。
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焦香美味的米饭饼做好了
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小贴士:
一、我用的糯米粉是自己打的,不是很细腻,感觉比买的那种细细的糯米粉口感更好,亲们可以尝试一下。
二、加入糯米粉后要用手戴上一次性塑料手套捏一捏,使其充分粘连。
三、用擀面杖要多擀一会,使米饭和其他材料充分融合。
四、如果觉得刻成花型比较麻烦,可以用手搓成圆形,煎的时候轻轻按压,就成一个圆饼了。
 
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